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Tem um peso saudável para a sua altura?
O índice de massa corporal (IMC) tem por base a proporção entre o seu peso e a sua altura. Calcule aqui o seu indice de massa corporal e se verificar que tem peso a mais, é aconselhável que visite o seu nutricionista para discutir o inicio de um programa de controlo de peso…
Potenciais substâncias alimentares interactivas
Os alimentos podem conter substâncias que interagem com os medicamentos. Por sua vez, estes podem conter excipientes, substâncias que são adicionados para dar forma, consistência, sabor, cor ou para agir como diluente. Os excipientes podem interagir com os nutrientes ou causar reacções adversas.
Efeitos do medicamento na ingestão alimentar e no estado nutricional
Os fármacos podem alterar o fluxo salivar, causando boca seca, aumento de cáries, estomatite e glossite. Ex: antidepressivos tricíclicos, como a amitriptilina, causam boca seca e amarga, ou paladar metálico… Os fármacos podem ser secretados na saliva ex: antibióticos claritromicina entra na saliva, causando paladar amargo…
Alguns conselhos durante a amamentação e para o bébé
Durante a gravidez é importante que a mãe ingira os seguintes nutrientes: ácido fólico (levedura de cerveja p. ex.), frutos secos (fontes de cálcio, magnésio) e peixe. Ainda durante a gravidez o aporte calórico da mãe deverá aumentar em 300 Kcal adicionais por dia e mais ácido fólico, mais vitaminas…
Fontes alimentares ricas em Vitamina K
Gorduras e óleos: * exposição à luz solar e fluorescente destrói rapidamente a Vitamina K em óleos. Óleo de canola, óleo de soja… Hortaliças: * as maiores quantidades de vitamina K são encontradas nas folhas e cascas mais externas das hortaliças. Espargos, brócolos, couve-de-bruxelas, repolho cru, couve-flor, grão-de-bico, almeirão (chicória amarga), casca do pepino, tomate verde, couve…
Fontes alimentares ricas em substâncias ácidas
O pH de um alimento antes da sua ingestão tem pouca importância terapêutica, excepto para doentes com lesões na boca e esófago ou úlcera péptica activa. A maioria dos alimentos são consideravelmente menos ácidos do que o pH gástrico normal de 1.6. Alguns sumos e a maioria das bebidas gaseificadas apresentam pH <3.5 e podem activar a pepsina (enzima digestiva)…
Fontes Alimentares Ricas em Magnésio
Frutas e hortaliças: abacate, banana, folha de beterraba, beterraba, grão-de-bico, figo seco, feijão ervilha, mandioca (raiz), lentilhas, quiabo, batata com casca, fécula de batata, figo (seco), uva passa, algas marinhas, soja, espinafres, couve. Grãos e derivados: (mais de 80% do Mg é perdido com a remoção do gérmen e das…