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Tem um peso saudável para a sua altura?
O índice de massa corporal (IMC) tem por base a proporção entre o seu peso e a sua altura. Calcule aqui o seu indice de massa corporal e se verificar que tem peso a mais, é aconselhável que visite o seu nutricionista para discutir o inicio de um programa de controlo de peso…
MASSA MUSCULAR vs MASSA GORDA
No corpo humano existem cerca de 600 músculos esqueléticos – têm esse nome por estarem ligados aos ossos por meio de estruturas fortes e resistentes (tendões) que asseguram essa ligação. São voluntários, ou seja, temos poder de decisão sobre ele.
Enquanto que outros, como os músculos viscerais ou lisos…
Informações sobre fontes de cálcio e quantidades de Lactose
Quantidades em mg de cálcio por 100 g de parte comestível de alimento em alternativa ao leite de vaca e derivados devido a intolerância à lactose… Produtos lácteos com reduzida lactose por 100g de produto comestível…
Alimentação e a Gripe A
Sem dúvida que a alimentação é importante no caso da Gripe A, apesar de ser uma doença respiratória vírica e não uma toxinfecção alimentar, a alimentação exerce um papel crucial no equilíbrio do indivíduo infectado, onde os principais sintomas são os semelhantes a uma gripe comum, diferenciada por uma febre repentina acima dos 39 ºC, pingo do nariz, dor de cabeça…
Potenciais substâncias alimentares interactivas
Os alimentos podem conter substâncias que interagem com os medicamentos. Por sua vez, estes podem conter excipientes, substâncias que são adicionados para dar forma, consistência, sabor, cor ou para agir como diluente. Os excipientes podem interagir com os nutrientes ou causar reacções adversas.
Efeitos do medicamento na ingestão alimentar e no estado nutricional
Os fármacos podem alterar o fluxo salivar, causando boca seca, aumento de cáries, estomatite e glossite. Ex: antidepressivos tricíclicos, como a amitriptilina, causam boca seca e amarga, ou paladar metálico… Os fármacos podem ser secretados na saliva ex: antibióticos claritromicina entra na saliva, causando paladar amargo…
Alguns conselhos durante a amamentação e para o bébé
Durante a gravidez é importante que a mãe ingira os seguintes nutrientes: ácido fólico (levedura de cerveja p. ex.), frutos secos (fontes de cálcio, magnésio) e peixe. Ainda durante a gravidez o aporte calórico da mãe deverá aumentar em 300 Kcal adicionais por dia e mais ácido fólico, mais vitaminas…
Fontes alimentares ricas em Vitamina K
Gorduras e óleos: * exposição à luz solar e fluorescente destrói rapidamente a Vitamina K em óleos. Óleo de canola, óleo de soja… Hortaliças: * as maiores quantidades de vitamina K são encontradas nas folhas e cascas mais externas das hortaliças. Espargos, brócolos, couve-de-bruxelas, repolho cru, couve-flor, grão-de-bico, almeirão (chicória amarga), casca do pepino, tomate verde, couve…
Fontes alimentares ricas em substâncias ácidas
O pH de um alimento antes da sua ingestão tem pouca importância terapêutica, excepto para doentes com lesões na boca e esófago ou úlcera péptica activa. A maioria dos alimentos são consideravelmente menos ácidos do que o pH gástrico normal de 1.6. Alguns sumos e a maioria das bebidas gaseificadas apresentam pH <3.5 e podem activar a pepsina (enzima digestiva)…
Fontes Alimentares Ricas em Magnésio
Frutas e hortaliças: abacate, banana, folha de beterraba, beterraba, grão-de-bico, figo seco, feijão ervilha, mandioca (raiz), lentilhas, quiabo, batata com casca, fécula de batata, figo (seco), uva passa, algas marinhas, soja, espinafres, couve. Grãos e derivados: (mais de 80% do Mg é perdido com a remoção do gérmen e das…
Antioxidantes
Desde os anos 80 que um número crescente de investigações tem confirmado que muitas das doenças mais comuns do século XX estão associadas a uma escassez de nutrientes antioxidantes. O papel dos antioxidantes é tão importante que a ciência médica está a começar a considerar a presença de qualquer…